Matborgens julcatering 2024

Kul att så många beställer julmat från oss år efter år!

Vi börjar leverera årets julbord  från 25:e november ända fram till julafton. Minsta beställning är 10 personer(men ingen regel utan undantag)

Vill ni ha julfest hos oss så kan ni abonnera vår restaurang(minsta antal 50 personer) där vi dukar upp ett klassisk julbord med många vegetariska alternativ för 650:- eller vår goda jultallrik om ni är färre. 

 Önskas specialkost så ordnar vi det utan problem.


Lilla julbordet

 Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Gravad lax med hovmästarsås baserad på  Västervikssenap
Ägghalvor med majonäs och toppad med handskalade räkor 
Griljerad julskinka med sötstark senap och honung (G)
Matborgens rödbetssallad
Egentrillade köttbullar (Blandfärs +G)
Prinskorv
Dillkokt potatis
Vörtbröd, knäckebröd, brieost, hårdost och smör(G)
Våran saffranskaka (G)

225:-

(Köp gärna till Jansson för 25:-)

Juligt på Matborgen – varför inte ha julfesten här klicka för mera information.

Matborgens julfavoriter

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Vår egen smaksatta sill med vitlök och örter
Ättiksströmming (G)
Ägghalvor med med majonäs och toppad med handskalade räkor
Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap
Griljerad julskinka med sötstark senap och honung (G)
Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker
                                                   Tunnbrödrulle med rökt fårfiolsröra (G)                                                Matborgens rödbetssallad

Prinskorv
Egentrillade köttbullar (G)
Janssons frestelse 
Dillkokt potatis

Vörtbröd och  knäckebröd (G)

Brieost och hårdost (L) och smör

Våran saffranskaka(G)
Mintkyssar och julgodis

325:-

 

Stora Julbordet

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Senapssill med finskuren dill
Matborgens sill med örter och nyans av vitlök
Ättiksströmming (G)
Ägghalvor med majonäs och toppad med räkor
Ägghalvor med stenbitsrom
                           Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap                                                                                            Varmrökt lax med örtagårdssås                                                                         

Griljerad julskinka med sötstark senap (G)
Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker
Tunnbrödrullar med rökt fårfiol (G)
                                                              Lantpate med cornichoner                                                                Egengjord cumberlandsås
Tre sorters rökta korvar

Prinskorv
Egentrillade köttbullar (G)
Jansons frestelse 
Prästostpaj med salladslök (G)
Dillkokt potatis 

Matborgens rödbetssallad

Brieost(L) och hårdost

Julvört, knäckebröd och smör

Nybakad saffranskaka (G)
Mintkyssar och julgodis
Nyfriterade struvor(G)

485:-

Vegetarisk Julbord

Inlagd squash med basilika och vitlök(vegansk)
                             Inlagd aubergine med krispiga grönsaker i senapssås(vegansk)                                                        Marinerad Oumph med grönsaker i mild currycreme(vegansk)
Ägghalvor med tångromsröra
Matborgens rödbetssallad

Senapspanerad ugnsbakad rotselleri(vegansk+G)
Rostade grönsaker med färska örter(vegansk)
Veganska bullar med rårörda lingon (G +vegansk)
Prästostpaj med salladslök(G)

Vegansk Jansson
Västervikssenapsdressing(vegansk)
Smör och bröd
Mintkyssar och julgodis

325:-

Inlagd aubergine i senapssås

Matborgens vego-fisk julbord

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Matborgens sill med örter och vitlök
Ägghalvor med majonäs och toppad med räkor
                                       Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap                                                                                              Kall inkokt lax med Örtagårdssås                                                          Janssons frestelse

                                                Inlagd aubergine i senapssås med grönsaker                                                 Ägghalvor med tångromsröra
                                                                 Matborgens rödbetssallad                                                                      Senapspanerad ugnsbakad rotselleriG+Vegansk)
Rostade grönsaker med färska örter(vegansk)
Veganska bullar med rårörda lingon (G +vegansk)
                                                                Prästostpaj med salladslök(G)                                                             Ugnsrostad potatis(vegansk)
Julvört, hårt bröd, brieost och hårdost
Mintkyssar och julgodis

425:-

 

Lunchjulbord

                                             Senapsgrilljerad skinka med Matborgens senap                                                                                                Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker                                                                                                    Matborgens egentrillade köttbullar                                                                                                            Kall inkokt lax med örtagårdssås                                                                                                                             Dillkokt potatis                                                                                                                                               Krispig grönsallad                                                                                           Julvört, hårt bröd, smör, brieost och hårdost                     

  225:-

Komplettera gärna med något av tillbehören minsta antal 10 portioner

Räkcheesecake 30:-

2 stycken ytterligare sillsorter 45:-

Inkokt lax med örtcreme 55:-

Varmrökt lax med citron och limemajonäs 55:-

Kallrökt laxros på dansk rågbröd med mild pepparotscreme 45.-

Fat med kalv, press och rullsylta med tillbehör 45:-

Lammtjälknöl med julig smak och potatissallad 55:-

Tunnskivad marinerad kalkonfile 35:-

Efter maten

Fruktsallad med vaniljyoghurt 45:-

Våran saffranskaka med lingoncreme 45:-

Apelsin och vaniljpannacotta med 45:-

Rabarber och kardemummakompott med vaniljtäcke och pepparkakscrunch 45:-

Julmingel

Små tunnbrödsrullar fyllda med en röra på rökt fårfiol(G)
Senapsgrilljerad skinka med Västervikssenapsmör på kavring(G)
Miniwraps med varmrökt lax och örtig sås(G)
Egentrillade köttbullar och god korv på spett.(G)
Cambozola med fikonmarmelad och pepparkakssmulor(G)
165:-

Jultallrikar

Jultallrik

Julens delikatesser såsom julskinka, rostbiff, rökt korv, inlagd sill, senapssill, ägghalvor med räkor och stenbitsrom,  gravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax med örtcreme, , pate med cumberlandsås, rödbetssallad

205:-

Jultallrik,  lilla

Med julskinka, rostbiff, egentrillade köttbullar, rödbetssallad, inlagd sill, senapssill, ägghalvor och gravad lax med Västervikshovmästarsås m.m.

165:-

Dillkokt potatis, Matborgens senap, julvört, knäckebröd smör ingår.

Läggs upp på porslin eller engångstallrikar. Minsta antal 10st. Går även att få som vegetarisk/veganska alternativ.

Köp gärna till småvarmt:

Jansson frestelse 25-

Köttbullar 25:-

Prinskorv 25:-

Rödkål 10:- 

                                                                     Eller alla fyra för 65:-

Jullandgång

Med julens delikatesser såsom inlagd sill, ägghalva med räkor, rökt lax, griljerad julskinka, egentrillade köttbullar, rödbetssallad, lite kallskuret och annat gott.

175:-

.

Moms 12% tillkommer på priserna.

Priser och rätter kan komma ändras p.g.a världsläget och eventuell brist på råvaror.


G = Innehåller gluten

L = innehåller laktos 

 Övriga allergener ta kontakt med oss för mera information. Dock kan alla rätter kontamineras vid tillagning eller vid uppläggning då vi har allergena produkter i matlagningen. 

        Boka gärna er catering  så tidigt som möjligt på info@matborgen.se så underlättar det för oss. (exakt antal räcker det med dagen innan). Vid leverans så tar vi en avgift på 395 + moms:- inom tullar och  närområdet samt för gamla julbordskunder är det alltid leveransfritt för beställningar över 5000:-/ex moms).

Vi har kollektivavtal och är medlemmar i Visita

Har ni frågor eller funderingar över något, e-posta eller ring oss gärna.

Tel: 070 – 780 94 19 eller info@matborgen.se