Ryska rätter

Ryska rätter

Ryssland, vår grannland i Öster där borsjtj, soljanka,  bliny, smetana, piroger, pelmeni, biff stroganoff  och många flera rätter har sitt ursprung ifrån.

 

 

 

 

 

 

 

 

Rysslands mat kännetecknas av fåtal kryddor och enkla smaksättningar oftast med stor mängd av råvaror där surkål, saltgurka, salt sill och rotgrönsaker har ett stort inslag i maten som i övriga norra Europa.

Efter att varit ett otal gånger i Ryssland och är gift med en tjej från Ryssland sedan 20 år tillbaka så kan jag lova att ni får genuin rysk mat från oss och jag lagar bättre mat än vad jag pratar ryska.

Mingelbuffe 1

Minipirog med köttfärs eller vitkålsfyllning
Olivije(finskuren potatissallad med kyckling)på surdegbröd
Egengjord ”vitlöksost” på ryskt bröd toppas med persilja
Sprotiröra(inlagd skarpsill) på ägghalva
Blinirullar med svamp och lök
85:-
Mingelbuffe 2

Minipirog med köttfärs eller vitkålsfyllning
Olivije(finskuren potatissallad med kyckling)på surdegbröd
Vínegrettesallad toppad med salladslök
Sprotiröra(inlagd skarpsill) på                     .
Laxrom på sked med smetana och hackad rödlök
Bliniknyte med svampröra
Två ryska korvar på spett
100:-

Rysk buffe -mättande rysk buffe

Tre små ryska piroger var med köttfärs, svamp och vitkålsfyllning
Vitlöksmarinerade kycklinglårfile
Olivije (finskuren potatissallad med kyckling och ärtor)
Vinigrettesallad(rysk klassisk sallad med surkål, gurka rödbetor,potatis m.m.)
Grönsallad
Ryskt bröd och saltgurka
Surdegsbröd och vitlöksost
Rysk Napoleontårta
255:-

Ryska piroger

Rysk vinigrettesallad

Rysk buffe- lite mera

Bortsjtj- rysk klassisk rödbetssoppa eller biff stroganoff
Två ryska piroger var med köttfärs samt vitkålsfyllning
Vitlöksmarinerade kycklinglårfile
Olivije (finskuren potatissallad med kyckling och ärtor)
Vinegrettesallad(rysk klassisk sallad med surkål, gurka rödbetor,potatis m.m.)
Mimosasallad(sallad med lax, ägg och smör m.m.
Salt sill på ryskt vis med olja och rå lök
Oladuskhi m smetana, hackad rödlök o stenbitsrom(Det vi brukar kalla Blini i Sverige)
Grönsallad
Ryskt bröd och saltgurka
Surdegsbröd och vitlöksost
Rysk Napoleontårta

350:-

3 ryska piroger med soljankasoppa(kött eller svamp) med smetana och grönsallad 125:-

Borsjtj – Rysk  rödbetssoppa med kött(går även att få den vegetarisk) med smetana bröd och saltgurka samt grönsallad  85:-

Biff stroganoff med smetana, bröd och sallad 95:-

Olivije(finskuren rysk potatissallad med vitlöksmarinerad kycklingklubba, bröd och grönsallad 85:-

Rysk Napoleontårta

Rysk Napoleontårta( Ett tiotal smördegsbottnar som varvas med sylt, vaniljsås och kolacreme. En maffig och bastant tårta och riktigt rysk förutom att våran är otroligt god också.

580:-/tårta 15-18-bitars, minsta beställning 2 stycken tårtor.