Matborgens julcatering 2023

Kul att så många beställer julmat från oss år efter år från oss!

Vi börjar leverera årets julbord från 23:e november ända fram till jul. Minsta beställning är 15 personer(men ingen regel utan undantag)

Vill ni ha julfest hos oss så kan ni abonnera vår restaurang(minsta antal 50 personer) där vi dukar upp ett klassisk julbord med många vegetariska alternativ för 650:- eller vår goda jultallrik om ni är färre.

Här nedan kommer först våra tre klassiska julbord med samma priser som förra året . Önskas specialkost så ordnar vi det utan problem.

Lilla julbordet

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Gravad lax med hovmästarsås på Västervikssenap
Ägghalvor med majonäs och toppad med räkor
Griljerad julskinka med sötstark senap och honung (G)
Matborgens rödbetssallad
Egentrillade köttbullar (Blandfärs +G)
Prinskorv
Dillkokt potatis
Vörtbröd, knäckebröd, brieost, hårdost och smör(G)
Våran saffranskaka (G)

195:-

Matborgens julfavoriter

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Senapssill med finskuren dill
Ättiksströmming (G)
Ägghalvor med med majonäs och toppad med räkor
Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap
Griljerad julskinka med sötstark senap och honung (G)
Egengrillad rostbiff m picklade grönsaker
Tunnbrödrulle med rökt fårfiolsröra (G) Matborgens rödbetssallad

Prinskorv
Egentrillade köttbullar (G)
Janssons frestelse (L)
Dillkokt potatis

Vörtbröd och knäckebröd (G)

Brieost och hårdost (L) och smör

Våran saffranskaka(G)
Mintkyssar och julgodis

295:-

Stora Julbordet

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Senapssill med finskuren dill
Matborgens sill med örter och nyans av vitlök
Ättiksströmming (G)
Ägghalvor med majonäs och toppad med räkor
Ägghalvor med stenbitsrom
Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap
Griljerad julskinka med sötstark senap (G)
Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker
Tunnbrödrullar med rökt fårfiol (G)
Lantpate med cornichoner
Tre sorters rökta korvar

Prinskorv
Egentrillade köttbullar (G)
Jansons frestelse (L)
Västerbottenpaj med salladslök (G)
Dillkokt potatis

Rödkålssallad med äpplen och apelsiner
Matborgens rödbetssallad
Egengjord cumberlandsås
Brieost(L) och hårdost

Julvört, knäckebröd och smör

Nybakad saffranskaka (G)
Mintkyssar och julgodis
Nyfriterade struvor(G)

445:-

Vegetarisk Julbord

Inlagd squash med basilika och vitlök(vegansk)
Inlagd aubergine med kripiga grönsaker i senapssås med(vegansk) Marinerad Oumph med grönsaker i mild currycreme(vegansk)
Ägghalvor med tångromsröra
Matborgens rödbetssallad

Senapspanerad ungsbakad rotselleri(vegansk+G)
Rostade grönsaker med färska örter(vegansk)
Veganska bullar med rårörda lingon (G +vegansk)
Prästostpaj med salladslök(G)

Ugnsrostad potatis(vegansk)
Senapsdressing med vitlök och chili(vegansk)
Smör och bröd
Mintkyssar och julgodis

295:-

Matborgens vego-fisk julbord

Inlagd sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Matborgens sill med örter och vitlök
Ägghalvor med majonäs och toppad med räkor
Gravad lax med hovmästarsås baserad på Västervikssenap Kall inkokt lax med Örtagårdssås Janssons frestelse

Inlagd aubergine i senapssås med grönsaker Ägghalvor med tångromsröra
Matborgens rödbetssallad Senapspanerad ugnsbakad rotselleriG+Vegansk)
Rostade grönsaker med färska örter(vegansk)
Veganska bullar med rårörda lingon (G +vegansk)
Prästostpaj med salladslök(G) Ugnsrostad potatis(vegansk)
Julvört, hårt bröd, brieost och hårdost
Mintkyssar och julgodis

395:-

Lunchjulbord

Senapsgrilljerad skinka med Matborgens senap Egengrillad rostbifff med picklade grönsaker Tunnskivad marinerad kalkonbröst

Kall inkokt lax med örtagårdssås

Krämig potatisgratäng Inlagd aubergine i senapssås med grönsaker

Krispig grönsallad Julvört, hårt bröd, smör, brieost och hårdost

275:-

Komplettera gärna med något av tillbehören minsta antal 10 portioner

Räkcheesecake 30:-

2 stycken ytterligare sillsorter 45:-

Inkokt lax med örtcreme 55:-

Varmrökt lax med citron och limemajonäs 55:-

Kallrökt laxros på dansk rågbröd med mildpepparotscreme 45.-

Fat med kalv, press och rullsylta med tillbehör 45:-

Lammtjälknöl med julig smak och potatissallad 55:-

Tunnskivad marinerad kalkonfile 35:-

Efter maten

Fruktsallad med vaniljyoghurt 45:-

Våran saffranskaka med lingoncreme 45:-

Apelsin och vaniljpannacotta med 45:-

Rabarber och kardemummakompott med vaniljtäcke och pepparkakscrunch 45:-

Julmingel

Små tunnbrödsrullar fyllda med en röra på rökt fårfiol(G)
Senapsgrilljerad skinka med Västervikssenapsmör på kavring(G)
Miniwraps med varmrökt lax och örtig sås(G)
Egentrillade köttbullar och god korv på spett.(G)
Cambozola med fikonmarmelad och pepparkakssmulor(G)
165:-

Jultallrik

Julens delikatesser såsom julskinka, rostbiff, rökt korv, inlagd sill, senapssill, ägghalvor med räkor och stenbitsrom, gravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax med örtcreme, pressylta, pate med cumberlandsås, kalvsylta, rödbetssallad och mycket mera

215:-

Jultallrik, lilla

Med julskinka, rostbiff, egentrillade köttbullar, rödbetssallad, inlagd sill, senapssill, ägghalvor och gravad lax med Västervikshovmästarsås m.m.

155:-

Dillkokt potatis, Matborgens senap, julvört, knäckebröd smör ingår.

Läggs upp på porslin eller engångstallrikar. Minsta antal 10st. Går även att få som vegetarisk/veganska alternativ.

Köp gärna till småvarmt:

Jansson frestelse 25-

Köttbullar 25:-

Prinskorv 25:-

Rödkål 10:-

Eller alla fyra för 65:-

Jullandgång

Med julens delikatesser såsom inlagd sill, ägghalva med räkor, rökt lax, griljerad julskinka, egentrillade köttbullar, rödbetssallad, lite kallskuret och annat gott.

175:-

Moms tillkommer på priserna.

Priser och rätter kan komma ändras p.g.a världsläget och eventuell brist på råvaror.

G = Innehåller gluten

L = innehåller laktos

Övriga allergener ta kontakt med oss för mera information. Dock kan alla rätter kontamineras vid tillagning eller vid uppläggning då vi har allergena produkter i matlagningen.

Boka gärna er catering så tidigt som möjligt på info@matborgen.se så underlättar det för oss. (exakt antal räcker det med dagen innan). Vid leverans så tar vi en avgift på 395 + moms:- inom tullar och närområdet samt för gamla julbordskunder är det alltid leveransfritt för beställningar över 5000:-/ex moms).

Vi har kollektivavtal och är medlemmar i Visita

Har ni frågor eller funderingar över något, e-posta eller ring oss gärna.

Julbordscatering