Matborgens bufféer

Bufféer är aldrig fel och passar nästan alltid in här nedan kommer några förslag men självklart fixar vi det tema som just du vill ha på buffen, italiensk, tacos, viltinspirerande eller något annat som faller er i smaken så fixar vi detta och som sagt låt oss gärna få tänka ut ett förslag som passar just er sammankomst så ta gärna kontakt med oss så ordnar vi ett förslag efter era önskemål.

Buffé Matborgen
Pastasallad med saffransmarinerade räkor och dill
Krämig potatisgratäng med egengrillad rostbiff
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Marinerad kycklingfilé och chorizo på spett
Två sorters fyllda tunnbrödrullar med dagens delikatesser
Fetaostsallad med oliver, lök och annat gott 
Grönsallad Bröd, kex smör. brieost och hårdost
199:-

 

Lilla Sverigebuffe
Vår inlagda sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Kall inkokt lax  med kall örtsås
Potatissallad med egengrillad rostbiff
Västerbottenpaj med marinerade champinjoner
Ägghalvor med räkor och kräftstjärtar                                                                                    Grönsallad med Västervikssenapsdressing
Präst och kryddost med knäckebröd och kavring

175:-

Italiensk buffe

Tomat och mozzarella med ruccula och basilika
Prosciutto med melon
Italiensk salami
Bresaola med färsk parmesan och 
Salsicciakorv på spett                                                                                                  Pastasallad med kyckling och pesto
Mozzarellagratinerad tomathalva
Vitlöksstekt aubergine
Svarta oliver
Örtmarinerade vitlöksklyftor
Focaccia, ost, kex och druvor                                                                                                                    185:-

Lilla lagom 

 

Potatis och rotfruktsgratäng                                                                                                            Helstekt kalkonfile med örtcreme                                                                                            Tomatsallad med persilja och rödlök                                                                                              Fetaostpaj med oliver och paprika
Tomatsallad med persilja och rödlök
Fetaostpaj med grönsallad                                                                                                                     Sallad på färsk spenat, räkor, solros och pumpafrön med värmande dressing
Lammfärsspett med finhackade aprikoser och dadlar
Tzatsiki
Grönsallad
Blandad brödkorg med smaksatt smö       185:-

Internationella                                                                                                                                      Fransk potatissallad med kapris och senap                                                                                    Svensk egengravad lax med honungshovmästarsås                                                                                Rysk pirog med svampfyllning                                                                                                        Italiensk Pestogrillad kycklingfile med olivhack                                                                                          Grekisk tzatziki                                                                                                                                        Vietnamesisk nudelsallad med lime, chili, vitlök och räkor                                                                      Spansk Serranoskinka med melonkulor                                                                                  Grönsallad, bröd och smör                                                                                                                            185:-