MATBORGENS BUFFÉER

Bufféer är aldrig fel och passar så gott som på alla event!

Här nedan kommer några förslag men självklart fixar vi det tema som just du vill ha på buffén. Svenskt, nordisk, påsk, grekisk, tacos, viltinspirerat eller något annat som faller er i smaken.

Kontakta oss om era önskemål och behov så ska vi göra vårt bästa för att komma upp med en buffémeny som passar just er och er sammankomst.



Buffé Matborgen

Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker

Marinerad kycklingfile och choritzo på spett

Krämig potatisgratäng

Rostade grönsaker med kummin och timjan

Pastasallad med marinerade räkor i saffran

Två sorters fyllda tunnbrödsrullar med dagens delikatesser

Fetaostsallad med oliver, lök och rostade solrosfrön

Krispig grönsallad

Tre sorters bröd, kex, smör, brieost och vår vitlöksostcreme
235:-

Salladsbuffén  

Fransk potatissallad
Bulgursallad med soltorkade tomater, lök och örter
Pastasallad med fetaost, oliver och rostade valnötter
Marinerad kycklingfilé

Oumph med rostade grönsaker

Glasnudelsallad med lime, chili och räkor

Grönsallad med tre sorters dressingar
Bröd,smör och vitlöksostcreme
195:-

Lilla Sverigebuffén

Vår inlagda sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Kall inkokt lax  med örtagårdssås och dillkokt potatis
Potatissallad med egengrillad rostbiff
Västerbottenpaj med marinerade champinjoner
Ägghalvor med skagenröra
Grönsallad med Västervikssenapsdressing
Prästost med knäckebröd och kavring
245:-

Vegetarisk buffé

Krämig potatisgratäng
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Pastasallad med krispiga grönsaker, hyvlad parmesan
Prästostpaj med tomater, persilja och salladslök
Getostfylld spetspaprika med grönsaker och valnötter
Två stycken vegetariska rullar med dagens fyllning
Grönsallad och dressing
Bröd och smör
225:-

Vegansk buffé

Ugnsstekt mandelpotatis
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Örtiga sojafärsbullar med rårörda lingon
Grönsaksfylld paprikahalva med tomatsås
Inlagd aubergine med krispiga grönsaker i senapsås med dill och persilja
Glasnudelsallad med vitlök,lime, chili och marinerad Oumhph

Grönsallad med Västerviksenapsdressing

Bröd med mild vitlökostcreme

235:-

Italiensk buffé

Prosciutto med melonsallad

Italiensk salami

Salsicciakorv på spett

Pastasallad med kyckling och pesto

 Tomat och mozzarella med ruccola och basilika

  Mozzarellagratinerad tomathalva

Vitlöksstekt aubergine med svarta calamataoliver

Örtmarinerade vitlöksklyftor

Nybakat italiensk lantbröd, surdegsbröd, ost, kex och druvor
245:-

Lillbuffén

Egengrillad rostbiff
Krämig potatisgratäng
Rökt kalkonbröst
Picklade grönsaker
Grönsallad och dressing
Smör och bröd
145:-

Lunchbuffén

Kalvfärsbiffar med örter

Marinerade kycklingspett

Pastasallad med räkor, lime och krispiga grönsaker

Krämig potatis och rotfruktsgratäng

Rostade grönsaker med timjan och kummin

Grönsallad med dressing

Nybakat bröd och smör

195:-

Blandat och gott

Lammfärsspett kryddat med vitlök och örter      

Helstekt kalkonfile med örtcreme             

Potatis och rotfruktsgratäng

Tomatsallad med persilja och rödlök

Fetaostpaj med oliver och paprika

Sallad på färsk bladspenat, räkor, solros och pumpafrön med värmande dressing

Tzatsiki

Grönsallad

Blandad brödkorg med smör och vitlöksostcreme
245:-

Internationella

Svensk gravlax med Västervikssenapshovmästarås

Rysk pirog med svampfyllning

Spansk Serranoskinka med melonsallad

Vietnamesisk nudelsallad med räkor, lime och chili

Fransk potatissallad med kapris och senap

Grekisk tzatsiki

Grönsallad och dressing

Bröd och smör
275:-

Varför inte köpa till något sött till buffén?

Rabarberpaj med vaniljsås
45:-
Chokladmousse smaksatt med Baileys
45:-
Rysk Napoleontårta(mättande smördegstårta med smak av hallon, vanilj och kola
55:-
Färsk fruktsallad med honungsmaksatt smetana
45:-
Klassisk äppelpaj med vaniljgrädde
45:-

Apelsin och kanelpannacotta med hallontäcke

45:-


 

Detta är bara ett litet urval av bufféförslag vi har att erbjuda.

Ring eller mejla så ordnar vi gärna ett eller flera bufféförslag efter era önskemål och prisbild.

Glöm inte att gå in och titta på ryska rätter där vi har flera bufféer att välja på.

 

Moms tillkommer på alla priser.