MATBORGENS BUFFÉER
Bufféer är aldrig fel och passar så gott som på alla event!
Här nedan kommer några förslag men självklart fixar vi det tema som just du vill ha på buffén. Svenskt, nordisk, påsk, grekisk, tacos, viltinspirerat eller något annat som faller er i smaken.
Kontakta oss om era önskemål och behov så ska vi göra vårt bästa för att komma upp med en buffémeny som passar just er och er sammankomst.
Buffé Matborgen
Egengrillad rostbiff med picklade grönsaker
Marinerad kycklingfile på spett
Krämig potatisgratäng
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Pastasallad med marinerade räkor i saffran
Två sorters fyllda tunnbrödsrullar med dagens delikatesser
Fetaostsallad med oliver, lök och rostade solrosfrön
Krispig grönsallad
Tre sorters bröd, kex, smör, brieost och vår vitlöksostcreme
235:-
Salladsbuffén
Fransk potatissallad
Bulgursallad med soltorkade tomater, lök och örter
Pastasallad med fetaost, oliver och rostade pumpafrön
Marinerad kycklingfilé
Rostade grönsaker
Glasnudelsallad med lime, chili och räkor
Grönsallad med tre sorters dressingar
Bröd,smör och vitlöksostcreme
199:-
Sverigebuffén
Vår inlagda sill med mängder av rödlök och kryddpeppar
Kall inkokt lax på salladasbädd med örtagårdssås
Potatissallad med egengrillad rostbiff
Västerbottenpaj med kummin och persilja
Grönsallad med Västervikssenapsdressing
Hårdost med knäckebröd och mjukt bröd
245:-
Vegetarisk buffé
Krämig potatisgratäng
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Pastasallad med krispiga grönsaker, hyvlad parmesan
Prästostpaj med cocktailtomater och salladslök
Lins och fetaostbiffar smaksatt med örter och spiskummin
Två stycken vegetariska rullar med dagens fyllning
Grönsallad och dressing
Bröd och smör
235:-
Vegansk buffé
Ugnsstekt potatis med vitlök
Rostade grönsaker med kummin och timjan
Örtkryddade sojafärsbullar med rårörda lingon
Grönsaksfylld paprika med tomatsås
Inlagd aubergine med krispiga grönsaker i senapsås med dill och persilja
Glasnudelsallad med vitlök,lime, chili och marinerad Oumhph
Grönsallad med Västerviksenapsdressing
Bröd med mild vitlöksveganostcreme
235:-
Italiensk buffé
Prosciutto
Italiensk salami
Salsicciakorv på spett
Pastasallad med kyckling och pesto
Tomat och mozzarella med ruccola och basilika
Mixad grönsallad med hyvlad parmensan och rostade frön
Vitlöksstekt aubergine
Örtmarinerade oliver
Nybakat italiensk lantbröd, surdegsbröd och Italienska ostar
250:-
Kallskurna buffén
Egengrillad rostbiff med pickad rödlök
Salvia och citronmarinerad kalkonbröst
Lammtjälknöl med smak av vitlök och timjan
Krämig potatisgratäng
Tomatsallad toppad med fetaost
Grönsallad och örtdressing
Smör och bröd
235:-
Lilla kallskurna buffen
Egengrillad rostbiff
Skivad marinerad kycklingfile
Krämig potatissallad
Krispig blandsallad
2 sorters bröd, smör och brieost
165:-
Lunchbuffén
Små Wallenbergare med rårörda lingon
Marinerade kycklingspett
Pastasallad med räkor, lime och krispiga grönsaker
Krämig potatis och rotfruktsgratäng
Rostade grönsaker med timjan och kummin
Grönsallad med dressing
Nybakat bröd och smör
225:-
Lilla lunchbuffen
Inkokt lax med örtagårdssås
Små lammfärsbiffar med tzatsiki
Ugnsrostad potatis
Rostade rotgrönsaker med örtolja
Krispig grönsallad
Smör, bröd och ost
175:-
Rysk buffé
Tre små ryska piroger var med köttfärs, svamp och vitkålsfyllning
Vitlöksmarinerade kycklinglårfilé
Olivije (finskuren potatissallad med kyckling och ärtor)
Vinägrettsallad (rysk klassisk sallad med surkål, gurka, rödbetor, potatis m.m.)
Grönsallad
Ryskt bröd och saltgurka
Surdegsbröd och vitlöksost
Rysk Napoleontårta
295:-
Rysk buffe
Rysk buffé – lite mera
Bortsjtj- rysk klassisk rödbetssoppa
Två ryska piroger var med köttfärs samt vitkålsfyllning
Vitlöksmarinerade kycklinglårfilé
Olivije (finskuren potatissallad med kyckling och ärtor)
Vinägrettsallad (rysk klassisk sallad med surkål, gurka rödbetor, potatis m.m.)
Salt sill på ryskt vis med olja och rå lök
Oladuskhi m smetana, hackad rödlök o stenbitsrom (det vi brukar kalla Blini i Sverige)
Grönsallad
Ryskt bröd och saltgurka
Surdegsbröd och vitlöksost
Rysk Napoleontårta
395:-
Matborgens överraskning
Sent ute eller inte vet vad ni vill ha riktigt, låt oss överraska med en spännade buffe som vi komponerar efter det vi har hemma eller känner för att laga till just åt er. – Ett prisvärt alternativ…
Matborgen överraskning storslagen 295:-
Matborgens överraskning god och mättande 225:-
Matborgens överraskning vegetarisk 225:–
Till havs
Varmrökt lax med forellromssås
Tunnbrödkorg med räkor, ägg och het rhode island
Inkokt fjällröding med pepparrot och dillcreme
Böcklingcheesecake
Marinerade blåmusslor med vitlök och persilja
Potatissallad med färska örter och salladslök
Krispig grönsallad
Blandad brödkorg med smör och ostar
315:-
Medelhavssmak
Serranoskinka med ruccola och hyvlad parmesan
Små söta haloumiburgare med rostad paprika
Pestomarinerad kycklingfile på spett
Saffrans och vitlöksdoftande pastasallad med räkor
Fetaostsallad med bönor persilja
Bulgur med oliver och soltorkade tomater
Tzatsiki
Grönsallad
Brödkorg med smör och ost
245:-
Varför inte köpa till något sött till buffén?
Chokladkladdkaka med vaniljgrädde
40:-
Rabarbercompott med vaniljtäcke och havrecrunch
40:-
Färsk fruktsallad med honungssmaksatt smetana
40:-
Klassisk äppelpaj med egengjord vaniljsås
40:-
Vaniljpannacotta med hallontäcke
40:-
Detta är bara ett litet urval av bufféförslag vi har att erbjuda.
Ring eller mejla så ordnar vi gärna ett eller flera bufféförslag efter era önskemål och prisbild.
Moms tillkommer på alla priser.